（通讯员  孔炬庆）为落实奉贤区教育局有关校园食品安全“四个全面”工作会议的精神，我校积极开展针对全体食堂从业人员的食品安全知识及规范操作的培训并进行相关考核。

2022年1月10日下午，总务主任周军老师、总务副主任孔炬庆老师分别对南桥小学及恒贤小学的全体食堂从业人员进行食品安全知识及规范操作的培训。

在培训中，两位老师根据“六T”实务、“五好食堂”建设以及“疫情防控”工作提示的相关要求，从人员健康管理、场所环境、采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、新冠肺炎疫情防控工作、食品安全事故的预防和处理等方面进行了详细的讲解和阐释。

培训后，所有食堂从业人员进行了“食堂从业人员食品安全知识及操作规范考核”，考核结果均为优秀。

通过本次培训活动及考核测试，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为有效预防食堂安全事故的发生和保障广大师生饮食安全奠定了基础。